L’offerta dei prodotti enogastronomici della Sardegna è ampia e variegata e propone specialità di paste fresche, di pesce e di carne; vasta è la produzione di formaggi, di pani e di dolci. Il ricco patrimonio culinario traccia e offre nell’isola diversi itinerari del gusto. Pubblicazioni e documenti visivi descrivono tecniche antiche e moderne sui principali modi di confezionare e consumare il cibo.