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TESTI DEL GIORNO

L'arte casearia in Anglona tra storia e attualitĂ 

Le vicende di questo territorio hanno rispecchiato in larga misura la storia casearia dell'intera Isola: le esportazioni in epoca giudicale, aragonese e sabauda, le conferenze ambulanti di caseificio, i primi imprenditori continentali, la produzione di formaggio Pecorino Romano, i formaggi greci, i gruppi pastori e la nascita dell'imprenditoria locale.